Wieprzowina z ryżem to klasyk, który nigdy nie zawodzi. Ten przepis na zupę wieprzową z ryżem jest prosty i szybki w przygotowaniu i idealnie nadaje się na weekendową kolację. Mięso jest marynowane w pysznej mieszance przypraw, a następnie smażone z warzywami. Podawane z puszystym ryżem, jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek wieprzowiny.
Składniki:
- 500 g udźca wieprzowego
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 por
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- 200 g ryżu
- 200 g mrożonych warzyw chińskich
- 1 łyżka stołowa solamylu (opcjonalnie)
Procedura:
1) Pokrój wieprzowinę na makaron. W misce wymieszaj sos sojowy, miód, imbir, curry, kurkumę, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dodać mięso do marynaty i wymieszać, aby pokryć mięso ze wszystkich stron. Marynować przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez całą noc.
2) Opłucz i ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3) Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę, paprykę i pory na złoty kolor. Dodać zamarynowane mięso i smażyć energicznie do zrumienienia ze wszystkich stron.
4) Przykryć niewielką ilością wody i dusić mięso do miękkości, około 15-20 minut.
5) Dodać mrożone chińskie warzywa i dusić przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
6) Jeśli chcesz zagęścić sos, roztrzep solamyl w niewielkiej ilości zimnej wody i wymieszaj z sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7) Podawać zupę wieprzową z ryżem i udekorować świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Przygotować również:
Wnioski
Ten przepis na zupę wieprzową z ryżem jest łatwy i szybki w przygotowaniu i idealnie nadaje się na kolację w tygodniu. Mięso jest marynowane w pysznej mieszance przypraw, a następnie smażone z warzywami. Podawane z puszystym ryżem, jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek wieprzowiny.
