Ciesz się filiżanką gorącej herbaty, przytulnym czasem z rodziną i zaspokój swoje słodycze. Ten sernik babci to strzał w dziesiątkę. Smaczny, słodki sernik, do przygotowania którego potrzeba tylko kilku składników i który od razu pokochasz. Harmonia smaków miękkiego ciasta z nadzieniem sernikowym z pewnością Cię przekona!
Serniki babuni
Co będzie potrzebne:
Nadzienie twarogowe:
- 600 g twarogu
- 80 g kwaśnej śmietany
- 30 g kaszy manny
- sok i skórka z cytryny – do smaku
- 2 białka + 100 g cukru
Ciasto:
- 220 g ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 20 g drożdży
- 30 g oleju roślinnego
- szczypta soli
- 1 jajko
- 480 g zwykłej mąki
Inne:
- 1 żółtko z mlekiem – do smarowania
- cukier puder – do posypania
Jak postępować:
1. Do miski włożyć, dodać śmietanę i odstawić, aby kasza manna napęczniała, następnie dodać skórkę z całej cytryny, kilka łyżek soku z cytryny i ubitą pianę z białek z cukrem – wymieszać.
2. Rozpuścić cukier i drożdże w ciepłym mleku, dodać olej roślinny – wymieszać, następnie dodać sól i ubite jajko – nadal mieszać.
3. Następnie dodawać po trochu przesianą mąkę – wyrobić miękkie i gładkie ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Po 1 godzinie rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy i uformować kulę, wypełniając ją nadzieniem twarogowym.
5. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
6. Następnie posmaruj je ubitym żółtkiem i mlekiem, aby nabrały pięknego złotego koloru.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotobrązowego koloru.
8. Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem i podawaj z miłością i radością.
Przyjaciołom życzymy smacznego!
