Otręby owsiane nie są pierwszym wyborem podczas zakupów, ale jedno jest pewne: opłaca się trzymać małe opakowanie w domowej spiżarni. Ciekawostka: otręby owsiane są idealne do podjadania podczas śniadania, ponieważ dodają energii i sycą na długi czas. Korzyści ze spożywania otrębów jest wiele, a nasze jelita będą doskonale funkcjonować po takim posiłku.
Otręby owsiane: można je kupić prawie za darmo
Otręby owsiane dostępne są praktycznie w każdym sklepie, więc ich zakup nie stanowi żadnego problemu. Są jednak rzadko wybierane, ponieważ zazwyczaj traktowane są jako dodatek np. do wypieków i niemal nigdy nie grają pierwszych skrzypiec. Otręby owsiane są bardzo wartościowe, mimo że tak naprawdę są produktem ubocznym przemiału ziarna: pozyskuje się je z łuski, która nie trafia do mąki.
Okazuje się, że jest to ogromna dawka błonnika, który jest świetny dla naszych jelit. Oczywiście produkt ten zawiera o wiele więcej zdrowotnych cudów, więc to kolejny argument za tym, by po niego sięgać i to jak najczęściej.
Na co dobre są otręby?
Aby dowiedzieć się, na co dobre są otręby owsiane, należy przyjrzeć się składnikom, jakie oferują. Zacząć wypada od błonnika, który ma zbawienny wpływ na jelita: pomaga pozbyć się złogów, obniża poziom glukozy i ciśnienie krwi w organizmie, a także syci na długo, eliminując napady wilczego głodu. Otręby owsiane to także źródło pełnowartościowego białka, katalizatora wszystkich procesów zachodzących w naszym organizmie, ale także cenne źródło energii. Rzadko wspomina się o tym, że w zbożach znajdziemy również selen i cynk (wzmacniają odporność), potas i magnez (korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu) oraz żelazo (wzmacnia krew i zapobiega anemii).
Jak prawidłowo spożywać otręby owsiane?
Otręby owsiane nie powinny być spożywane bezkrytycznie, nawet jeśli wiemy, że są zdrowe. W tym przypadku obowiązuje stara zasada: za dużo to niezdrowo. Więc ile należy jeść każdego dnia? Wystarczą dwie łyżki dziennie: jedna na śniadanie, a druga wieczorem.
Jak spożywać otręby owsiane? Oczywiście można dodawać je do mleka lub jogurtu naturalnego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodawać je do wytrawnych wypieków, jako zagęszczacz do zup, ale można je również dodawać do zup, naleśników i naleśników.
Niestety, ponieważ otręby są bogate w błonnik, zbyt duża ich ilość może powodować rozstrój żołądka. Ponadto, nie powinny być stosowane przez osoby cierpiące na wrzody żołądka lub choroby zapalne jelit.
