Wraz z nadejściem cieplejszych dni coraz częściej sięgamy po lody. Wybór jest szeroki, wiele kawiarni, lodziarni i sklepów oferuje szeroką gamę lodów. Jak więc wybrać te najlepsze, najzdrowsze i czego unikać? Ekspert wyjaśnia.
Na patyku jak popsicle, w słoiku, włoskie czy gałkowe w rożku? Z lodziarni, kawiarni czy małego sklepiku od zaprzyjaźnionego sprzedawcy? Wybór nie jest łatwy, zwłaszcza gdy w grę wchodzi nie tylko cena, nie tylko smak i jakość, ale także kwestie związane z ewentualnym wpływem produktu na zdrowie. Wszystkie wątpliwości rozwiała Karolina Topolska, dietetyk kliniczny.
Jakie lody są najzdrowsze? Których lodów powinniśmy unikać?
Dietetyk już na wstępie wyjaśnia, że wybierając produkty należy zwracać uwagę na ich skład. A im dłuższy, tym gorzej. Lody, które są w sprzedaży w sklepach zawierają dużą ilość cukrów prostych oraz dodatków tj. barwniki, stabilizatory, konserwanty. Ekspert dodaje, że alternatywą jest samodzielne zrobienie lodów, co daje stuprocentową wiedzę na temat składu finalnego produktu.
Do wyboru są również lody z lodziarni lub kawiarni, ale ponownie najważniejszy jest ich skład (o informacje na temat składu lodów dostępnych w sprzedaży można poprosić sprzedawcę). Dietetyk zaleca wybieranie lokali oferujących produkty rzemieślnicze, a nie te bazujące na gotowych wyrobach z fabryk. Warto również sięgnąć po sorbet.
„Podsumowując, domowe lody to świetny pomysł. Nie należy jednak skąpić na produktach, które znajdziemy w polecanych lodziarniach. Kluczem będzie zwrócenie uwagi na skład odżywczy lodów i to, aby był on jak najkrótszy. Oczywiście zalecany jest również umiar w ich spożywaniu”.
Zwróć na to uwagę kupując lody. Porady organów ds. zdrowia
- Najlepiej wybierać lody z małych fabryk, produkowane na bazie jajek, mleka, śmietany i owoców, a nie gotowe mieszanki w proszku.
- Pracownik sprzedający i nabierający lody powinien nosić rękawice ochronne. Lody powinny być podawane w nienaruszonym plastikowym lub kartonowym pojemniku lub w wafelku na serwetce.
- Należy unikać lodów o nienaturalnym kolorze i niewłaściwej konsystencji, tj. zniekształconych, zbyt miękkich.
- Nie kupuj lodów, których wygląd wskazuje, że były przechowywane w zbyt wysokiej temperaturze.
- Kupując lody z automatu i gałkowe, unikaj tych z wyraźnie widocznymi grudkami zamarzniętej wody. Ich wygląd może być wynikiem rozmrażania i ponownego zamrażania. Takie lody stanowią zagrożenie dla zdrowia i nie powinny być spożywane.
- Warto wiedzieć, że zawsze mamy prawo poprosić sprzedawcę o informacje na temat składu lodów i ewentualnych alergenów. W trosce o nasze zdrowie pracownik ma obowiązek udzielić niezbędnych informacji.
