Żywność

Domowe rogaliki z waniliowym kremem mascarpone – niebo w gębie!

41views

Jeśli tak jak my jesteś miłośnikiem wiatraczków, to ten przepis jest dla Ciebie! Dziś wspólnie przygotujemy domowe wiatraczki z gotowanego ciasta z waniliowym kremem mascarpone. Są miękkie, pyszne i nieodparcie smaczne. Z filiżanką doskonałej kawy poczujesz się jak na chmurze.

Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie napisz o nim w naszej grupie na Facebooku


Domowe wiatraczki z gotowanego ciasta z waniliowym kremem mascarpone:

Czego będziemy potrzebować:

Krem:

  • 1/2 litra mleka + skórka z 1 cytryny
  • 2 jajka
  • 120 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego (1 łyżeczka)
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • 250 g mascarpone

Ugotowane ciasto:

  • 100 ml wody (1/2 szklanki) + 100 ml mleka (1/2 szklanki)
  • 80 g masła (6 łyżek stołowych)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 120 g mąki
  • 3 jajka

Do dekoracji i posypania:


Jak postępować:

1. Cream: Wlać mleko do rondelka i dodać skórkę z 1 cytryny – mieszać i gotować na małym ogniu przez chwilę. Następnie zdjąć z ognia, ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie usunąć skórkę z cytryny z mleka.

2. W misce rozbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy – ubij/zmiksuj, a następnie wlej skrobię kukurydzianą – kontynuuj ubijanie/mieszanie. Następnie wlej mieszaninę do mleka w rondlu i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po ugotowaniu krem przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia.

3. Gotowane (panierowane) ciasto: Jednocześnie wlać wodę i mleko do rondla na kuchence, włożyć masło, dodać szczyptę soli i dodać cukier – podgrzewać, aż masło się rozpuści, a następnie wlać mąkę – energicznie mieszać przez 2 minuty, ciągle mieszając. Po ugotowaniu przełożyć ciasto do miski i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.

4. Następnie stopniowo dodawaj ubite jajka do miski z ciastem, mieszając.

5. Przenieś powstałe ciasto do woreczka do dekorowania i uformuj z niego równe kwadraty na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj je pozostałym jajkiem.

6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu przekroić na pół.

7. Wmieszaj mascarpone do schłodzonego kremu i dobrze wymieszaj. Przełóż krem do worka do dekorowania i użyj go do uformowania zmarszczek na spodzie ciasta i pokrycia jego wierzchu.

8. Na koniec udekoruj – posyp cukrem pudrem i podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.

Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!

Leave a Response

Hanna
Cześć, mam na imię Hanna i miło mi powitać Cię na mojej stronie internetowej z przydatnymi wskazówkami na temat gotowania, ogrodnictwa i domu. Od dzieciństwa fascynowały mnie kulinarne eksperymenty i pielęgnacja roślin, które od tamtej pory stanowią integralną część mojego życia. W każdym artykule, który piszę, staram się dzielić moją wiedzą i doświadczeniem, aby pomóc Ci uczynić Twoją kuchnię magicznym miejscem, Twój ogród zakątkiem radości, a Twój dom wygodnym i przytulnym.