Żywność

Domowy strudel jabłkowy z własnego ciasta

34views

Strudel jabłkowy to ulubiony deser wielu pokoleń. Ten łączy w sobie tradycyjne techniki z osobistym akcentem, który podkreśla cienką i elastyczną skórkę oraz bogate nadzienie ze świeżych jabłek.


Składniki:

Na ciasto:

  • 400 g zwykłej mąki
  • 1 kostka Hera (lub podobnego tłuszczu)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki octu
  • 6 łyżek wody

Do nadzienia:

  • Świeże jabłka (w razie potrzeby, najlepiej z ogrodu)
  • Cukier (w zależności od słodyczy jabłek i gustu)
  • Cynamon
  • 1 cukier waniliowy
  • Trochę kolosa (znanego również jako mąka owsiana lub płatki owsiane)
  • Rodzynki (do smaku)
  • Opcjonalnie: orzechy


Procedura:

1) Ciasto: W misce wymieszać mąkę, Herę (pokruszoną na mniejsze kawałki), jajka, ocet i wodę. Wyrobić wszystko na gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.

2) Rozwałkuj ciasto na naprawdę cienki placek (około 1 mm). Ciasto powinno być miękkie i łatwe w obróbce.

3) Przygotowanie nadzienia: Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Odciśnij nadmiar soku z jabłek i rozłóż je równomiernie na cieście. Posypać cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym, mieszanką do ciast i dodać rodzynki. Dodanie orzechów jest opcjonalne, ale zalecane.

4) Ostrożnie zawinąć ciasto z nadzieniem w formę do strudla.

5) Posmaruj strudel roztrzepanym jajkiem, co nada mu ładny złoty kolor po upieczeniu.

6) Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotobrązowego koloru.


Wskazówka:

Podawać na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Leave a Response

Hanna
Cześć, mam na imię Hanna i miło mi powitać Cię na mojej stronie internetowej z przydatnymi wskazówkami na temat gotowania, ogrodnictwa i domu. Od dzieciństwa fascynowały mnie kulinarne eksperymenty i pielęgnacja roślin, które od tamtej pory stanowią integralną część mojego życia. W każdym artykule, który piszę, staram się dzielić moją wiedzą i doświadczeniem, aby pomóc Ci uczynić Twoją kuchnię magicznym miejscem, Twój ogród zakątkiem radości, a Twój dom wygodnym i przytulnym.