Żywność

Krówkowe kostki czekoladowe z kremem kakaowo-śmietankowym

9views

Krówkowe kostki czekoladowe z kremem kakaowym to idealny deser na każdą okazję. Przygotuj ten pyszny deser i ciesz się połączeniem smaków i tekstur, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.


Kostki czekolady z kremem kakaowo-śmietankowym

Co będzie potrzebne:

Ciasto:

  • 5 białek + 1/4 łyżeczki soli
  • 100 g cukru granulowanego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 5 żółtek + 50 g cukru granulowanego
  • 50 g oleju roślinnego
  • 100 g mąki tortowej
  • 20 g kakao w proszku
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 45 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Śmietana:

  • 400 g bitej śmietany
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 5 g kakao w proszku
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Lukier:

  • 135 g gorącej bitej śmietany
  • 150 g półsłodkiej czekolady
  • 15 g niesolonego masła

Jak postępować:

1. Dough: Do miski z białkami dodać sól – ubijać i stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Ubijać do uzyskania sztywnej piany.

2. Dodać cukier do miski z żółtkami i ubijać do uzyskania lekkiej piany. Stopniowo dodawać olej, cały czas ubijając – ubijać do uzyskania gładkiej masy i wlać do ubitych białek. Dobrze wymieszać.

3. Na koniec wsypać do miski przesiane suche składniki w 2 etapach: mąkę tortową, kakao w proszku i proszek do pieczenia – dobrze wymieszać i dodać mleko i ekstrakt waniliowy – dobrze wymieszać.

4. Wylej ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 160°C. Po upieczeniu przełożyć ciasto na kratkę i pozostawić do ostygnięcia.

5. Cream: Wlać bitą śmietanę do dużej miski, wmieszać cukier puder i dodać szczyptę soli. Doprawić kakao i ekstraktem waniliowym – ubić, a następnie dobrze wymieszać. Krem jest gotowy!

5. Wyjmij schłodzone ciasto z formy do pieczenia i pokrój na 3 równe części.

6. Montaż: Nałożyć i rozsmarować przygotowany krem na pierwszej części ciasta, przykryć drugą częścią ciasta i powtórzyć czynność. Pozostałym kremem posmarować boki ciasta i wstawić do lodówki na 1 godzinę do zastygnięcia.

7. Poleva: Wlać bitą śmietanę do miski, dodać półsłodką czekoladę i masło – wymieszać i roztopić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.

8. Gdy ciasto zastygnie, owinąć je folią do ciast, pokryć powierzchnię polewą czekoladową i wstawić do lodówki na 1-2 godziny do zastygnięcia.

9. Po 2 godzinach wyjąć ciasto z lodówki, posmarować boki ciasta pozostałym lukrem czekoladowym. Uformować wzory siatki na powierzchni ciasta i wstawić do lodówki na 1 godzinę do zastygnięcia.

10. Na koniec pokrój ciasto w kostkę i podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i elegancją.

Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!

Leave a Response

Hanna
Cześć, mam na imię Hanna i miło mi powitać Cię na mojej stronie internetowej z przydatnymi wskazówkami na temat gotowania, ogrodnictwa i domu. Od dzieciństwa fascynowały mnie kulinarne eksperymenty i pielęgnacja roślin, które od tamtej pory stanowią integralną część mojego życia. W każdym artykule, który piszę, staram się dzielić moją wiedzą i doświadczeniem, aby pomóc Ci uczynić Twoją kuchnię magicznym miejscem, Twój ogród zakątkiem radości, a Twój dom wygodnym i przytulnym.