Przepis na pieczeń wieprzową z ziemniakami i serem to idealny wybór na obfity obiad lub kolację. Doprawiona mieszanką przypraw, pieczona na złoty kolor z ziemniakami, czerwoną cebulą, pomidorami i posypana twardym serem, wieprzowina gwarantuje wspaniały smak i satysfakcję. Dzięki prostemu przygotowaniu i doskonałemu rezultatowi, danie to stanie się popularnym wyborem na wiele okazji.
Składniki
- Pieczeń wieprzowa: 1500 g
- Sól: do smaku
- Pieprz: 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka suszonej kolendry: 1 łyżeczka.
- Suszone chili: pół łyżeczki
- Suszony rozmaryn: pół łyżeczki
- Ziemniaki: 800 g
- 30 ml oleju
- Cebula czerwona: 2 szt.
- Pomidory: 3 szt.
- Majonez: według uznania
- Twardy ser: 300 g
Procedura przygotowania
1) Przygotowanie mięsa: Mięso pokroić na plastry o grubości 1-1,5 cm, rozklepać i zrobić nacięcia w kształcie krzyża po obu stronach. W moździerzu utrzeć razem sól, kolendrę, suszone chili i rozmaryn. Doprawić mięso tą mieszanką i dobrze wmasować.
2) Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i posolić. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silikonową, posmarować olejem, rozłożyć ziemniaki i ułożyć na wierzchu przygotowane mięso. Dodać pokrojoną czerwoną cebulę i pokrojone pomidory. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 60 minut.
3) Wykończenie: Zetrzeć twardy ser podczas pieczenia. Po 60 minutach pieczenia zdjąć folię, posmarować pomidory majonezem, posypać mięso serem i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż ser będzie twardy i złocisty.
Serwowanie
Podawać na ciepło, najlepiej z sałatką ze świeżych liści lub ulubionymi warzywami. To danie jest pysznym połączeniem smaków, łączącym delikatną wieprzowinę z przyprawionymi ziemniakami i pysznym serem.
Spróbuj również:
Wnioski
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami i serem to doskonały wybór dla każdego, kto szuka smacznego i sycącego dania. Dzięki łatwemu przygotowaniu i bogatemu smakowi, przepis ten szybko znajdzie się w Twoim kulinarnym repertuarze.
