Żywność

Pieczona aromatyczna polędwiczka wieprzowa na tymianku z warzywami i puree ziemniaczanym

35views

Przygotuj pieczoną aromatyczną polędwiczkę wieprzową w tymianku, podawaną z warzywami i miękkim puree ziemniaczanym. To smaczne i eleganckie danie łączy w sobie delikatność wieprzowiny z ziołową nutą tymianku i bogactwem pieczonych warzyw. Odkryj, jak proste, a jednocześnie zachwycające może być gotowanie z wysokiej jakości składników.

Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie podziel się nim w naszej grupie na Facebooku


Pieczona aromatyczna polędwiczka wieprzowa na tymianku z warzywami i puree ziemniaczanym

Co będzie potrzebne:

  • 2 sztuki polędwiczek wieprzowych
  • 5 g soli
  • 2 g czarnego mielonego pieprzu
  • 20 ml oleju roślinnego – do smażenia
  • 7 g suszonych gałązek tymianku
  • 10 g czosnku
  • 50 g masła

Mieszanka warzywna:

  • 20 ml oleju roślinnego – do smażenia
  • 2 czerwone cebule
  • 2 czerwone słodkie papryki
  • 2 czerwone papryczki chili
  • 5 g soli
  • 3 g czarnego mielonego pieprzu
  • 10 g cukru
  • 15 ml sosu balsamicznego
  • 7 g świeżej bazylii

Załącznik:

  • 600 g ziemniaków + 800 ml wody
  • 40 g miękkiego masła
  • 4 g soli
  • 2 g czarnego mielonego pieprzu

Jak postępować:

1. Pokrój polędwiczki wieprzowe na kawałki/plastry i posyp solą oraz czarnym mielonym pieprzem.

2. Umieść kawałki/ plastry wieprzowiny na patelni z rozgrzanym olejem i smaż na małym ogniu przez 10 minut z każdej strony na złoty kolor.

3. Następnie wrzucić na patelnię suszone gałązki tymianku, doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem i dodać kostkę masła. Kontynuować smażenie przez kolejne 15 minut na małym ogniu.

4. Mieszanka warzywna: Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę na inną patelnię z roztopionym masłem, smaż mieszając na średnim ogniu. Następnie dodać pokrojoną czerwoną słodką paprykę i czerwoną papryczkę chilli. Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem, cukrem, sosem balsamicznym i na koniec dodać posiekaną świeżą bazylię – dobrze wymieszać.

5. Załącznik: Pokrojone w kostkę ziemniaki umieścić w garnku, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez około 25 minut do miękkości. Po ugotowaniu przełożyć je do miski i dodać miękkie masło. Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem i rozgnieść na puree.

Podawać pieczone aromatyczne kawałki polędwiczki wieprzowej na czerwonych warzywach z puree ziemniaczanym i, co najważniejsze, z miłością i wspaniałym smakiem.

Przyjaciele, życzymy smacznego!

VIDEO GUIDE:

Leave a Response

Hanna
Cześć, mam na imię Hanna i miło mi powitać Cię na mojej stronie internetowej z przydatnymi wskazówkami na temat gotowania, ogrodnictwa i domu. Od dzieciństwa fascynowały mnie kulinarne eksperymenty i pielęgnacja roślin, które od tamtej pory stanowią integralną część mojego życia. W każdym artykule, który piszę, staram się dzielić moją wiedzą i doświadczeniem, aby pomóc Ci uczynić Twoją kuchnię magicznym miejscem, Twój ogród zakątkiem radości, a Twój dom wygodnym i przytulnym.