Ta egzotyczna brazylijska marynata wykorzystuje połączenie piwa oraz ziół i przypraw, aby nadać mięsu niezwykle bogaty i pikantny smak. Idealna do grillowania, marynata ta wzmocni smak każdego mięsa.
Składniki
- 150 ml piwa
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki czerwonej papryki
- 2 łyżki cukru trzcinowego (można zastąpić cukrem brązowym)
- Szczypta chili
- Sól do smaku
Procedura
1) Przygotowanie marynaty: W średniej misce wymieszać piwo, ketchup, ocet balsamiczny (lub sok z cytryny), zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną cebulę.
2) Dodać przyprawy: Do mieszanki dodać czerwoną paprykę, cukier trzcinowy i szczyptę chili w proszku. Wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą do smaku.
3) Marynowanie mięsa: Dokładnie pokryć mięso przygotowaną marynatą. Pozostaw mięso do zamarynowania w lodówce na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki w pełni się połączyły.
4) Pieczenie lub grillowanie: Upiecz zamarynowane mięso w piekarniku lub upiecz na grillu. Podczas pieczenia lub grillowania od czasu do czasu posmaruj mięso marynatą, aby było bardziej soczyste i pełne smaku.
Wskazówka
- Ta marynata jest doskonała do wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Można również spróbować jej na rybach, aby uzyskać nieco inny smak.
Wnioski
Brazylijska marynata piwna do mięsa to świetny sposób na dodanie odrobiny południowoamerykańskiego stylu do swojego grilla. Pikantny i słodki smak tej marynaty z pewnością wzbogaci twoje umiejętności kulinarne.
