Pyszna góra lodowa to wyjątkowy deser bez pieczenia, który zachwyci wyglądem i smakiem. To ciasteczkowe ciasto z kremem i polewą czekoladową jest idealnym rozwiązaniem na szybką, zasłużoną przekąskę. Jego przygotowanie jest szybkie i łatwe, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję.
Co będzie potrzebne:
Na ciasto:
- 1 paczka herbatników kakaowych
- 1,5 paczki okrągłych herbatników
- 3 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 opakowania budyniu waniliowego w proszku (bez cukru)
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 g masła
Polewa:
- 200 g masła
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 2 filiżanki + 1 łyżka mleka w proszku
- 1 łyżka kakao w proszku
Procedura przygotowania:
1) Przygotowanie budyniu: Do miski wlać 3/4 szklanki mleka, dodać żółtka, cukier, mąkę i budyń w proszku. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy. Zagotować pozostałe mleko, wlać ubitą mieszankę do gotującego się mleka i ugotować budyń. Ostudzić do temperatury pokojowej.
2) Przygotowanie kremu: W misce ubić zmiękczone masło i stopniowo dodawać ostudzony budyń po łyżce na raz. Mieszać, aż składniki się połączą.
3) Składanie ciasta: Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę ciasteczek kakaowych, posmarować połową kremu budyniowego. Ułożyć drugą warstwę ciastek na wierzchu kremu i posmarować pozostałym kremem. Na wierzchu deseru ułożyć pionowo okrągłe herbatniki i wstawić do lodówki.
4) Przygotowanie lukru: Połączyć masło, cukier i wodę w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Dodać mleko w proszku i ubijać do uzyskania gładkiej masy. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać mleko w proszku, a do drugiej kakao i wymieszać.
5) Gotowy deser: Schłodzone ciasto polać na przemian jasnym i ciemnym lukrem. Umieścić deser i lukier w lodówce na dwie godziny, aż lukier zastygnie.
ZOBACZ PEŁNĄ INSTRUKCJĘ WIDEO:
Wnioski:
Delikatna góra lodowa to deser, który zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim bogatym i delikatnym smakiem. To świetny wybór na słodkie chwile z rodziną lub przyjaciółmi. Ciesz się doskonałym kontrastem kremowego kremu i polewy czekoladowej!
