Przygotuj szybki i smaczny obiad z udkami z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym podawanymi z delikatnym puree z kalafiora. Ten przepis jest idealny do codziennego gotowania, gdy chcesz przygotować coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni.
Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie znajdziesz świetne wskazówki dotyczące pikantnych dań na każdy dzień.
Udka z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym z puree z kalafiora
Co będzie potrzebne:
Mięso:
- 4 uda z kurczaka
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- olej roślinny – do nacierania
Sos:
- 1 łyżka masła (30 g) + 1 łyżka oliwy z oliwek/oleju z awokado
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża czerwona cebula
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
- 2 łyżki mąki
- 3-4 dojrzałe pomidory mieszane
- 200-300 ml bulionu
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 1/2 łyżeczki soli
- świeży rozmaryn – do smaku
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
Udekorować:
- 1 kalafior + wrząca woda + sól
- więcej kostki masła
- śmietana do gotowania – w razie potrzeby
Jak postępować:
1. Maso: Przygotować udka z kurczaka i posypać je z obu stron solą i czarnym pieprzem oraz natrzeć olejem.
2. Umieść przyprawione udka kurczaka na patelni z roztopionym masłem i olejem i smaż je przez 5 minut na małym ogniu z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu przełożyć na talerz.
3. Sos: Dodaj posiekaną czerwoną cebulę na tę samą patelnię i smaż przez 1 minutę na małym ogniu. Następnie dodać posiekany czosnek, doprawić mieloną czerwoną papryką i posypać mąką. Wymieszać i wlać zmiksowane dojrzałe pomidory. Następnie wlać bulion, doprawić mielonym czarnym pieprzem i solą – dobrze wymieszać.
4. Następnie umieść gałązkę świeżego rozmarynu na patelni ze smażonymi udkami kurczaka. Można doprawić większą ilością przypraw, w zależności od upodobań. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 25-30 minut na małym ogniu.
5. Wyjąć udka z kurczaka z patelni i dodać śmietanę do sosu – dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez 2 minuty.
6. Załącznik: Umieść różyczki kalafiora w garnku na kuchence z wrzącą osoloną wodą i gotuj przez 3 minuty na małym ogniu. Po ugotowaniu wyjąć z wody, przełożyć do miski i zmiksować. Na koniec dodaj masło do miski i śmietanę – miksuj, aż puree z kalafiora będzie gładkie.
Gotowe! Podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
