Żywność

Wspaniałe ciasto czekoladowe z rumem i kremem waniliowym – idealne do pysznej kawy!

15views

Ten przepis przydaje się zawsze wtedy, gdy spodziewasz się gości i nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy świetny przepis na bajeczne ciasto czekoladowe z miękkiego ciasta z rumem i kremem waniliowym. Jeśli uwielbiasz jeść i jesteś zapalonym piekarzem lub piekarką, będziesz zachwycony tą nowością. Z filiżanką pysznej kawy poczujesz się jak na chmurce.

Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie codziennie znajdziesz świetne porady.


Ciasto czekoladowe z rumem i kremem waniliowym

Co będzie potrzebne:

Krem:

  • 2 jajka
  • 80 g cukru
  • 40 g skrobi kukurydzianej
  • 500 ml mleka
  • 100 g masła
  • 8 g cukru waniliowego

Ciasto:

  • 4 białka jaj + szczypta soli
  • 120 g cukru
  • 4 żółtka
  • 20 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Impregnacja:

  • 20 ml rumu lub koniaku
  • 30 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Lukier:

  • 100 g wiórków ciemnej czekolady
  • 30 g masła

Jak postępować:

1. Cream: W misce rozbij jajka i dodaj cukier – ubij/miksuj. Następnie dodać skrobię kukurydzianą i powoli wlewać mleko. Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, a po ugotowaniu wlać krem do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia.

2. Dough: Najpierw oddziel żółtka i białka w 2 miskach. Dodaj szczyptę soli do miski z białkami, ubij, a następnie stopniowo dodawaj cukier, ubijając, stopniowo dodając żółtka. Następnie dodać olej i sok z cytryny – ubić. Na koniec, w 2 etapach, wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj i ciasto jest gotowe!

3. Umieść powstałe ciasto w formie do pieczenia o średnicy 22 cm wyłożonej pergaminem i użyj szpikulca, aby uformować dowolny wzór.

4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 170°C. Po upieczeniu pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, odwróć je i usuń pergamin.

5. Masło umieścić w dużej misce, doprawić cukrem waniliowym i ubijać do uzyskania maślanej masy. Stopniowo dodawać schłodzoną śmietankę, ubijając do uzyskania puszystej masy.

6. Impregnacja: Wlać rum lub koniak do małej miski, zalać wodą i dodać cukier puder – dobrze wymieszać.

7. Powstałe upieczone ciasto podzielić na 2 równe części i zaimpregnować dolną część ciasta. Następnie przełożyć do obręczy wyłożonej folią tortową i nałożyć przygotowany krem waniliowy, ładnie go rozprowadzając i wygładzając.

8. Następnie impregnujemy drugą część ciasta, którą przykrywamy rozsmarowanym kremem i przechowujemy w lodówce przez 2 godziny do zastygnięcia.

9. Poleva: Umieść gorzką czekoladę w małej misce i dodaj masło. Rozpuść w mikrofalówce lub kąpieli wodnej – dobrze wymieszaj.

10. Polać polewą powierzchnię ciasta i wstawić do lodówki na 15 minut do zastygnięcia.

Podawaj bajeczny tort czekoladowy z miękkiego ciasta z rumem i kremem waniliowym z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.

Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!

Leave a Response

Hanna
Cześć, mam na imię Hanna i miło mi powitać Cię na mojej stronie internetowej z przydatnymi wskazówkami na temat gotowania, ogrodnictwa i domu. Od dzieciństwa fascynowały mnie kulinarne eksperymenty i pielęgnacja roślin, które od tamtej pory stanowią integralną część mojego życia. W każdym artykule, który piszę, staram się dzielić moją wiedzą i doświadczeniem, aby pomóc Ci uczynić Twoją kuchnię magicznym miejscem, Twój ogród zakątkiem radości, a Twój dom wygodnym i przytulnym.